ヒラタケ、収穫の時！ しかしその異形に怯む

先日（2024/12/16）記事にしたヒラタケ（Pleurotus ostreatus）の子実体を収穫しました。

参考記事：秋の味覚！ 自宅でできるキノコ狩りのススメ

収穫の時を迎えたヒラタケですが、何というか、、形があまり宜しくない。スーパーや八百屋さんに並んでいるのと比べると、あまりに異形。

面白かったので写真に撮っておきました。（普通の形でも撮ってたと思いますが）

ヒラタケ（Pleurotus ostreatus）子実体の傘の裏のヒダ

まず全体像から。ひきで撮るとこんな具合。

瓶の側面、中央下あたりからニョキニョキ伸びてきた

根元（ねもと）付近

傘 付近

先日の記事で撮影した子実体はあの後 すぐに萎れてしまった。

左のヒョロッとしたやつがこないだの子実体

萎れると並行して、先ほどの側面の子実体が培地を割って逞しく伸びてきた。

側面のやつが「イケる！」って分かったから、そちらに栄養を集中した結果と思う。

側面に閉じ込められたり培地を割ったりと、ストレスが多かったためか、キノコの傘のところは通常よりもやや硬め。消しゴムのような弾力があった。

逆側を撮ったところ。一部 傘が捲れ上がっている

傘のところ。胞子をつくって飛ばす

このヒラタケやシイタケ含め、多くのキノコはこのヒダが開き始めたら収穫どき

異形。美味しくはなさそう。香りは良い

いつもはスーパーのエリンギみたいになったりちゃんとヒラタケぽかったり、それなりに整った美味しそうな形になるんですが、、今回は側面から生えたのが原因か、不思議なカタチになりました。（そもそも「側面から生えたのは何故？」って疑問もあります）

気温や湿度、光なんかが関係してると思うんですが。。
これからは毎度 このブログで記録していこうと思います。

ではでは。